5 Dakikada Hazır Sünger Gibi Anne Keki: Çocukluğunuza Yolculuk!

Yalnızca 5 dakikada fırına verebileceğiniz bu pratik tarifle, mutfağınızda nostaljik bir tatlı şöleni yaşanacak. Çay saatlerine, ani misafirlere ya da tatlı krizlerine birebir olan bu kek, yumuşacık dokusu ve enfes aromasıyla herkesin favorisi olacak.

Malzemeler:

• 4 adet yumurta

• 1,5 su bardağı şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• Yarım su bardağı yoğurt

• 3 su bardağı un

• 1 paket vanilya

• 1 paket kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• Üzeri için susam veya fındık içi

HAZIRLANIŞI:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Mikser yardımıyla, şeker tamamen eriyip karışım açık renkli ve köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Bu adım, kekinizin süngerimsi dokusu için oldukça önemlidir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırptığınız karışıma süt, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar kısa bir süre daha çırpmaya devam edin. Fazla çırpmamaya özen gösterin, sadece karışımın birleşmesini sağlayın.

3. Kuru Malzemelerin Elemesi: Ayrı bir kapta un, vanilya, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek karıştırın. Kuru malzemeleri elemek, kekinizin daha puf puf olmasını ve topaklanmamasını sağlar.

4. Kuru ve Sıvı Malzemelerin Birleştirilmesi: Elediğiniz kuru karışımı, sıvı karışıma azar azar ekleyerek bir spatula veya tahta kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmaktan kaçının. Karışımı fazla ezmeden, unun tamamen karışıma yedirildiğinden emin olun. Aşırı karıştırmak kekin sertleşmesine neden olabilir.

5. Kalıba Alma ve Pişirme: Kek harcınızı, önceden yağlayıp unladığınız veya yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbına dökün. Üzerine arzuya göre susam veya fındık içi serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

6. Servis: Fırından çıkan keki, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarın ve dilimleyerek servis edin.